Card image cap
فاصوليا خضراء مخللة
الحفاظ على الفاصوليا الخضراء لعدة أشهر قادمة مع وصفتنا الفاصوليا الخضراء مخلل!

المكونات
  • كيلو من الفاصوليا الخضراء الطازجة.
  • ملعقة صغيرة فلفل حريف.
  • 4 ملاعق صغيرة من بذور الشبت.
  • 4 فص ثوم.
  • كوبان و نصف ماء.
  • كوبان و نصف خل أبيض.
  • ربع كوب ملح.


طريقة التحضير
  1. تقليم الفاصوليا الخضراء إلى قطع 4 بوصة.
  2. وضع الفاصولياء في العلبة المخصصة بشكل طولي و ترك مساحة بين الفاصولياء و الغطاء بمقدار 2 سم.
  3. أضف إلى كل جرة ¼ ملعقة صغيرة من فلفل حريف ، و 1 ملعقة صغيرة من بذور الشبت ، وواحدة من فصوص الثوم.
  4. في قدر متوسط الحجم ، تُغلى المكونات المتبقية.
  5. صب السائل المغلي على الفاصوليا ، وترك مساحة بمقدار  ½ بوصة.
  6. وضع سكين ساخن على طول داخل الجرة لإزالة فقاعات الهواء.
  7. مسح لحافات العلبة. وغلقها بإحكام.
  8. معالجة 40 دقيقة في حمام الماء المغلي.
  9. أزل و بارد.
  10. دع الفاصوليا جانبا لمدة أسبوعين على الأقل قبل التذوق للسماح للنكهة بالتكون.

عدد المشاهدات 236
عن المؤلف
عبدالناصر الغزاوي

المهندس الزراعي عبد الناصر الغزاوي خريج جامعة العلوم العلوم و التكنولوجيا الأردني تخصص الإنتاج الحيواني عمل في العديد من الشركات المحلية ليكتسب الخبرات الضرورية لسوق العمل و التعرف على التحديات الزراعية على مستوى الدولة وعلى مستوى المزارع من خلال عمله في مجال العيادات البيطرية. يمتلك خبرة واسعة في مجال التقنيات و البرمجة لذلك أنشئ هذا الموقع ليكون مصدر معلومات موثوق للمزارع العربي و المهندس الزراعي على حد سواء.