الإنتاج السمكي والثروة السمكية في مصر

تعتبر الأسماك من أهم مصادر الثروة المائية منذ زمن بعيد ، فقد استوطن المصري القديم قريباً من مياه النيل خاصة في فصل الفيضان، وكانت هذه المنطقة غنية بالأسماك ، ومن هذه الأسماك ما يمكن تمييزه بسهولة مثل أسماك البياض.

والجدير بالذكر أن الإنسان قد اهتم بالأسماك لأسباب مختلفة فهى تعتبر مصد ا رً جيداً للبروتينات العالية القيمة، والتى يمكن مقارنتها ببروتينات اللحوم الحم ا رء والدواجن والبيض واللبن، وهى بذلك أعلى في القيمة الغذائية من بروتينات البقوليات والخبز، وكذلك تتميز الأسماك عن الأغذية الحيوانية الأخرى لاحتوائها على نسبة عالية من فيتامينى أ ، د بما لهم من أهمية في قوة الإبصار وصلابة العظام، وخصوصاً عند الأطفال .

الإنتاج السمكي والثروة السمكية في مصر

• الإنتاج السمكي من المصايد : هو نشاط صائدى الأسماك من بحيرة السد العالي وبحيرة مريوط والشواطئ الطويلة على الساحل الشمالي وكذلك شاطئ البحر الأحمر .
• الإنتاج السمكي من المزارع السمكية : هو نشاط آخذ فى الانتشار في الفترة الأخيرة حيث يتحقق فى استغلال المساحات المائية الشائعة غير المستغلة على سواحل البحار واستغلال الأراضي البور غير الصالحة للزراعة في الإنتاج السمكي واستزراع الأسماك وهى عملية تربية الأسماك في بيئة مائية محدودة وتحت سيطرة الإنسان من حيث نوع المياه ونوعية وكمية الغذاء للحصول على أكبر قدر من الإنتاج السمكي وبأقل تكاليف .

ويعطى الإنتاج السمكي حالياً عائداً يقدر بحوالى ( ٦ مليا ا رت جنيه) كما تعلن مصادر هيئة الثروة السمكية، وتعد نسبة ال ١٥ % التى تمثلها الثروة السمكية من قيمة الإنتاج الحيواني مبنية على أساس الإنتاج البروتينى من اللحوم البيضاء. ويقدر الإنتاج المحلي من الأسماك بحوالى ٤٠٧ ألف طن/سنوياً، ٨٣ % من هذه الكمية يتم اصطياده من المصادر الطبيعية، ١٧ % من الم ا زرع السمكية. ومن أهم أنواع الأسماك المتوفرة بالأسواق المصرية والمنتجة محلياً هى :

1. الأسماك البحرية: مثل الدنيس ، والسردين ، المرجان ، سمك المكرونة ، وسمك موسى بالإضافة إلى الجمبري والكابوريا .
2. أسماك المياه العذبة: مثل البلطي ، البياض ، وقشر البياض .
3. أسماك الم ا زرع : ومنها البلطي المبروك والقرموط والبوري .

وللأسف بالرغم من وجود العديد من البحيرات وطول الشواطئ على الساحل الشمالي وكذلك شاطئ البحر الأحمر إلا أن الإنتاج السمكي في مصر لم يصل إلى الحد المرجو منه ، فيمثل الإنتاج المصري من الأسماك ٢,٥ % من الإنتاج الأفريقي الذي يمثل ٦,٣ % من الإنتاج العالمي، مما يعكس مدى قلة الإنتاج السمكي بمصر مقارنة بالإنتاج القاري والعالمي. وصيانة هذه الثروة السمكية بحمايتها من الأم ا رض هو فى الحقيقة حماية للاقتصاد القومي، وكذلك حماية لصحة الإنسان من الأم ا رض التى تنتقل إليه من الأسماك .

عدد المشاهدات 126