Card image cap
خمسة أغذية لصحة العين
هل لدى عينيك جميع العناصر الغذائية التي تحتاجها للمساعدة في منع إعتام عدسة العين ، والتنكس البقعي ، والزرق ، وغيرها من مشاكل البصر؟ تابع القراءة للتعرف على بعض أفضل الأطعمة لصحة العين. ولكن لا تعتمد على تناول حبوب منع الحمل للحصول على هذه العناصر الغذائية - أفضل مصادر الفيتامينات ومضادات الأكسدة هي من الأطعمة الكاملة ، لأنها قد تكون مزيجًا من المواد الغذائية التي لها تأثير تآزري.

اللفت

هذا اللون الأخضر المورق هو مصدر غني للوتين وزياكسانثين ، والتي ترتبط بفيتامين أ وبيتا كاروتين ، وقد تساعد في حماية أنسجة العين من تلف أشعة الشمس وتقليل خطر تغيرات العين المتعلقة بالشيخوخة. تشمل المصادر الجيدة الأخرى لهذه العناصر الغذائية الخضار الورقية ذات اللون الأخضر الداكن مثل الكرنب والكرنب والسبانخ والبروكلي والبازلاء والكيوي والعنب الأحمر والقرع الأصفر والبرتقال والذرة والمانجو والبطيخ المن. يحتاج جسمك إلى الدهون لامتصاص اللوتين وزياكسانثين ، لذا تأكد من تناولها مع القليل من الدهون الصحية مثل رذاذ زيت الزيتون أو بضع شرائح من الأفوكادو. واللفت ليس مجرد غذاء واحد - فهو يحتوي على فيتامين ج وبيتا كاروتين ، وغيرها من العناصر الغذائية الصديقة للعين.


البطاطا الحلوة

هذه الدرنات البرتقالية هي مصدر جيد لبيتا كاروتين. يحول جسمك بيتا كاروتين إلى فيتامين أ ، وهو عنصر غذائي يساعد على منع جفاف العين والعمى الليلي. قد يساعد بيتا كاروتين وفيتامين أ أيضًا على تقليل مخاطر عدوى العين. البطاطا الحلوة ليست المفضلة لديك؟ بالنسبة لبيتا كاروتين ، جرب الأطعمة البرتقالية العميقة الأخرى ، مثل الجزر والاسكواش ، بالإضافة إلى الأطعمة الخضراء الداكنة بما في ذلك السبانخ والكرنب. الكبد والحليب والبيض مصادر أخرى رائعة لفيتامين أ.

وعلى غرار لوتين وزياكسانثين ، يتم امتصاص بيتا كاروتين وفيتامين أ بشكل أفضل عند تناوله مع القليل من الدهون الصحية مثل زيت الزيتون.


الفراولة

الفراولة الطازجة والعصرية هي شيء جيد لعينيك ، وتحتوي على الكثير من فيتامين سي ، وهو مضاد للأكسدة قد يساعد في تقليل خطر إعتام عدسة العين. تأكد أيضًا من تحميل طبقك بالأطعمة الأخرى الغنية بفيتامين سي بما في ذلك الفلفل والقرنبيط والحمضيات (مثل البرتقال والجريب فروت) والشمام.


سمك السلمون

سمك السلمون هو مصدر جيد لفيتامين د ، والذي قد يساعد في الحماية من التنكس البقعي. يمكنك أيضًا الحصول على فيتامين د من خلال الاستمتاع بالسردين والماكريل والحليب وعصير البرتقال المدعم بفيتامين د. بالإضافة إلى ذلك ، يعد السلمون مصدرًا ممتازًا لأحماض أوميجا 3 الدهنية ، والتي قد تكون مفيدة لصحة العين. احصل على بعض الدهون الصحية كل يوم على شكل سمك السلمون أو أنواع أخرى من الأسماك (مرتين إلى ثلاث مرات في الأسبوع) والجوز (الذي يحتوي أيضًا على فيتامين E الصحي للعين) والكتان وبذور الشيا.


الشاي الأخضر

فنجان من الشاي الأخضر أكثر من مجرد استرخاء ولذيذ - قد تساعد مضادات الأكسدة في الحفاظ على صحة العينين. يحتوي الشاي الأخضر على مواد صحية تسمى الكاتيكين ، وهي مسؤولة عن خصائصه المضادة للأكسدة. الأطعمة الأخرى التي تحتوي على نسبة عالية من الكاتيكين تشمل النبيذ الأحمر والشوكولاتة والتوت والتفاح. يفتخر الشاي الأسود أيضًا بمضادات الاكسدة ، ولكن بكميات أقل من ابن عمه الأخضر.

عدد المشاهدات 419
عن المؤلف
عبدالناصر الغزاوي

المهندس الزراعي عبد الناصر الغزاوي خريج جامعة العلوم العلوم و التكنولوجيا الأردني تخصص الإنتاج الحيواني عمل في العديد من الشركات المحلية ليكتسب الخبرات الضرورية لسوق العمل و التعرف على التحديات الزراعية على مستوى الدولة وعلى مستوى المزارع من خلال عمله في مجال العيادات البيطرية. يمتلك خبرة واسعة في مجال التقنيات و البرمجة لذلك أنشئ هذا الموقع ليكون مصدر معلومات موثوق للمزارع العربي و المهندس الزراعي على حد سواء.