كل ما تريد معرفته عن الزنك في صحة الانسان
كثير من العنصر الغذائية المهمة اغلب الناس ما بكون عندهم خلفية ثقافية تغذيوية موسعة عن اهميتها..وهذا للاسف واحد من اسباب نقصها الي م بنشوفو الا عشكل اعراض نقص حادة... اليوم مقالنا عن الزنك.

ما هو عنصر الزنك؟

  • الزنك هو احد العناصر الغذائية المهمة والضرورية الي بتلعب دور محوري في تكوين خلايا اجسامنا.
  • الزنك اله دور هام جدا في عمل أكثر من 200 إنزيم شغال باجسامنا بمختلف الوظائف والمواقع.
  • والو دور ضروري لإنتاج البروتينات والأحماض النووية (DNA).
  • برضو بشارك بعمل هورمون الإنسولين الضروري جدا بعملية تصريف وهضم الكربوهيدرات.
  • الزنك ايضا جدا مهم في عمليات ضبط النمو بوتيرة سليمة ونحو مبرمج، وكمان الو دور مهم في عملية تطور الأعضاء التناسلية الذكورية ، لعمل غدة البروستاتة (prostate gland) ولشفاء الجروح والحروق.
  • ولتأثيره الموضعي المهدئ، ينتشر استعمال أكسيد الزنك كمركّب في المراهم والكريمات المعدّة لمعالجة مشاكل الجلد والبواسير (Piles ، Hemorrhoids).

الزنك وتغذيتنا
الزنك كما سلف ذكرو هو عنصرغذائي جدا مهم..بس بنسب محدودة لعمل جسم سليم بس في حالات بتظهر نقص الزنك الواضح بحالات سوء التغذية وهون بنوه انو سوء التغذية مش ضروري يتترجم عشكل نحافة مفرطة!! ابدا وبالعكس ممكن يظهر على شكل سمنة مفرطة.. بهيك حالات بلجأ الطبيب لوصف الزنك كمكملات غذائية, خاصة بحالات مرضية مثل خلايا الدم المنجلية (الثلاسيميا) وامراض التلييف الكيسي والحروق الشديدة. والناس الي بتعاني امراض في الكبد الناتجة عن امراض متعلقة باستهلاك كميات مفرطة من الكحوليات.


اعراض نقص الزنك
  1. يؤدي نقص الزنك إلى فقدان الشهية وإلى خلل في حاسة الذوق.
  2. اما عند الأطفال، قد يؤدي نقص الزنك إلى تأخر النمو، وفي حالات صعبة - إلى عرقلة النمو والتطور الجنسي وإلى القَزامة.
  3. النقص الخطير والمستمر في الزنك قد يؤدي الى تساقط الشعر، طفح جلدي، التهابات بثريّة في الجلد، التهابات في الفم، في اللسان، في الجفون وحول الأظافر.
  4. وبعكس النقص بأدي تناول كميات كبير من الزنك و لفترة طويلة قد يُعيق امتصاص الحديد والنحاس في الجسم، مما يؤدي إلى نقص في هذين المعدنين، وهذا يؤدي بالتالي إلى أنيميا (فقر دم)، تقيؤ، صداع، حمّى، إرهاق وآلام بطن.
بنلاقي الزنك، بكميات قليلة، في أنواع عديدة من الأغذية. امتصاص الزنك من المصادر الحيوانية يتم بشكل أفضل من امتصاص الزنك من المصادر النباتية. الأغذية الغنية بالبروتينات، مثل اللحوم الخالية من الدهون والمأكولات البحرية، هي المصادر الأفضل لهذا المعدن. كما إن خبز القمح الكامل، الحبوب والبقول المجففة هي مصادر جيدة.
تتحدد الجرعة بشكل فردي، حسب سبب النقص ومدى خطورته. وتتراوح الجرعة، عادة، بين 30 - 50 ملغ في اليوم. ويُعطى المعدن على شكل كبريت الزنك.

الاغذية الغنية بالزنك
  1. اللحوم الحمراء
  2. السمك
  3. الخبز
  4. الحبوب
  5. البقول
محاذير بالنسبة للزنك
في كثير فئات يجب انها تتعامل مع الزنك بشكل حذر اكثر منهم:
  • مفرطي او مدمني الكحول: لانو الكحول بثبط امتصاص المعادن وبالتالي رح يعانو عطول من نقص .
  • مرضى السكري: لانو تناول كميات من الزنك رح يعمل على تنشيط الانسولين زي م حكينا سابقا فهذا ممكن يسببلهم هبوط بمستوى السكر وبالتالي لازم ينتبهو جدا للموضوع 
  • مرضى غسيل الكلى: الي كتحصيل حاصل نتيجة غسل الكلى المستمر بضيع أجسامهم معادن كثير فاشي طبيعي ينتبهو لتعويض اجسامهم بدل المفقود.
  • مرضى متلازمات سوء الامتصاص: وكمان الامراض الي بتأدي لسوء امتصاص الزنك مثل مرضى الانيميا وغيرهم.
بالنهاية م بنتمنى للجميع الا حياة سليمة وصحة موفورة للجميع.

عدد المشاهدات 373
عن المؤلف
بيان الخالدي

مهندسة زراعية خريجة جامعة العلوم والتكنولوجيا