زراعة الفطر المحاري على الأخشاب
بدأت زراعة الفطر على جذوع الأشجار في آسيا منذ 2000 عام. ولكن في الآونة الأخيرة فقط تم تطبيق هذه الممارسة تجاريا في الغرب.
في هذه المقالة ، سوف تتعلم كل ما تحتاجه لتنمو الفطر على سجلات. بما في ذلك أنواع الفطر الذي يمكن أن تنمو ، ونوع سجلات الاستخدام ، ودليل خطوة بخطوة على العملية برمتها.
لماذا نزرع الفطر على جذوع الأشجار؟
- تنويع المنتجات التي يمكنك تقديمها.
- تنويع مصادر الدخل لديك.
- إستغلال الأخشاب الغير مرغوب فيها.
- إنها طريقة فعالة من حيث التكلفة لإنتاج فطر طازج وصحي ومغذي.
ما هي أنواع الأخشاب اللتي يمكنك زراعتها؟
معظم أنواع الخشب الصلب جيدة لزراعة كل من فطر شيتاكي والمحار. بحيث يمكنك اختيار جذوع الأشجار بناءً على نوع الخشب الصلب المتوفر على أرضك أو في منطقتك مثل:
- البلوط
- قصب السكر
- القيقب الأحمر
- الزان
- الحور
- الصفصاف
كم من الوقت يستغرق الفطر لتنمو على سجلات؟
تستغرق معظم أنواع الفطر من سنة إلى سنتين بعد تلقيح جذوع الأشجار قبل أن تبدأ في إنتاج محصولها الأول. ومع ذلك ، يجب أن تكون قادرًا على حصاد الفطر من نفس الجذع لمدة 6 أو 7 سنوات بمجرد بدء الإنتاج.
أي نوع من الأخشاب تستخدم؟
من المهم اختيار الأشجار الصحية عند اختيار الجذوع. أي أشجار بها حطب متحلل أو علامات عدوى تزيد من خطر المنافسة بسبب الفطريات الموجودة مسبقًا والتي قد تكون موجودة بالفعل في الجذوع.
من الأفضل أن يتم حصاد الجذوع خلال أشهر الخريف أو الشتاء. هذا لأن الأشجار تمر بفترة من السكون خلال هذا الوقت ، لذلك يكون تركيز السكر أعلى وتبقى اللحاء مرتبطة بالشجرة بشكل أفضل.
الجذوع المستخدمة لزراعة الفطر يمكن أن تختلف في الحجم. ومع ذلك ، كلما زاد حجم الجذع ، كلما طالت المدة اللازمة لاستعمار الفطريات والبدء في إنتاج الفطر. تتراوح أبعاد الجذع المثالية لزراعة الفطر بين 3 و 4 أقدام (يصل طولها إلى 1.25 م) وقطرها من 3 إلى 10 بوصات (من 8 إلى 25 سم).
أين توضع الأخشاب بعد زراعتها؟
يجب الاحتفاظ بالجذوع في مكان مظلل و رطب ودافئ. و أن يكون جيد التهوية أمر مهم لمنع العفن.
ستحتاج أيضًا إلى الاحتفاظ بالجذوع المزروعة بالقرب من مصدر مياه ، حيث ستحتاج إلى بلها لإبقائها رطبة طوال مراحل الحضانة والإثمار.
متى يجب أن زراعة الجذور؟
يمكن تلقيح جذوع الأشجار مع الفطريات في الربيع بمجرد انتهاء خطر الصقيع الأخير.
معظم الفطر البري تنمو في الخريف. لذلك من الأفضل تلقيح الجذوع بحلول نهاية شهر مايو لمنح الفرصة لفطرياتك للتأسيس وتجنب الاضطرار إلى التنافس مع الفطريات الأخرى.
المقال التالي: زراعة الفطر على الأخشاب خطوة بخطوة
