القيمة الغذائية في الكلمنتينا
القيمة الغذائية في الكلمنتينا
قد تكون الكلمنتينا صغيرة الحجم ولكنها غنية بالعناصر الغذائية و العديد من الفوائد الصحية. الكلمنتينا تنتمي لعائلة الماندرين ، غالبًا ما يُعتقد أن الكلمنتينا "برتقال صغير". نظرًا لأنها بدون بذور بشكل طبيعي ، فإنها تقدم علاجًا صحيًا ولكنه حلو للأطفال (والكبار أيضًا). مثل معظم الحمضيات ، تكون الكلمنتينا متوفرة خلال أشهر الشتاء ، من نوفمبر إلى فبراير - على الرغم من أنه يمكنك العثور عليها على مدار السنة. استمتع بالكليمنتين كوجبة خفيفة بمفردها أو كجزء من وصفة لذيذة.

الحقائق الغذائية
تم توفير المعلومات التغذوية التالية من قبل وزارة الزراعة الأمريكية لكل حبة كلمنتينا واحدة (74 جرام).
السعرات الحراريةالدهونالصوديومالكربوهيدراتالأليافالسكرياتالبروتين
350.10.78.91.36.80.6
كالوريغرامملغغرامغرامغرامغرام

الكربوهيدرات في الكلمنتينا

يشابه المحتوى التغذوي للكلمنتينا تلك الخاصة بالأعضاء الآخرين في عائلة الماندرين والبرتقال. توفر حصة واحدة من كليمنتين حوالي 9 غرامات من الكربوهيدرات. توفر نفس الحصة أيضًا حوالي 6.8 جرام من السكر ، ولكن نظرًا لأن الكلمنتينا حلوة بشكل طبيعي ، فلا توجد سكريات إضافية.


الدهون في الكلمنتينا

مثل معظم الفواكه (باستثناء بعض الفواكه مثل جوز الهند والأفوكادو) ، تكون الكلمنتينا منخفضة الدهون. توفر حصة واحدة من الكلمنتينا 0.1 غرام من إجمالي الدهون. نظرًا لأنها مستخلصة من النباتات ، فهي أيضًا خالية من الكوليسترول.


البروتين في الكلمنتينا

مثل معظم الحمضيات الأخرى ، الكلمنتينا قليلة البروتين. حبة واحدة من الكلمنتينا توفر أقل من 1 غرام من البروتين. الفاكهة فقيرة بالبروتين. بدلاً من ذلك ، ابحث عن مصادر أخرى مثل الدجاج ولحم البقر والأسماك والمكسرات والبيض ومنتجات الألبان إذا كنت تريد تناول المزيد من البروتين.


العناصر الغذائية الأخرى في الكلمنتينا

مثل معظم الحمضيات ، فهي تحتوي على نسبة عالية من فيتامين سي. في الواقع ، تعتبر الكلمنتينا مصدرًا ممتازًا لفيتامين C ، حيث يوفر 60 في المائة من الاستهلاك اليومي الموصى به. و يحتوي على 100٪ من الكمية الموصى بها يوميًا والتي تبلغ 75 ملليغرام للنساء. (يحتاج الرجال إلى 90 ملليغرام في اليوم.)

كما أن الكلمنتينا غنية بالبوتاسيوم ، حيث يوفر 131 ملليغرام لكل وجبة من حبة واحدة - للمقارنة ، يحتوي الموز الصغير على حوالي 360 ملليغرام. البوتاسيوم يساعد على طرد الصوديوم من الجسم ويساعد في تعافي العضلات.

الكلمنتينا هي أيضا مصدر حمض الفوليك. هناك 36 ميكروغرام في الكلمنتينا الواحدة ، أو حوالي 10 في المئة من القيمة اليومية الموصى بها ، لكل من النساء والرجال. بالإضافة إلى ذلك ،  ، فإن الماء يشكل 86 في المائة من الكلمنتينا. لذلك ، هذه الفاكهة هي وجبة خفيفة مرطبة كذلك.

Beta-cryptoxanthin هو كاروتينويد غالبًا ما يوجد في الفواكه والخضروات ذات اللون الأحمر أو البرتقالي (مثل الكلمنتينا) أو الأصفر في اللون. هذا الكاروتين الموجود في الكلمنتينا هو كاروتينويد مؤيد للفيتامين أ ، مما يعني أنه يمكن أن يتحول إلى فيتامين أ عندما يتم استهلاكها. Betcryptoxanthinin أيضا يعتبر مضاد الأكسدة.