Card image cap
الفاصوليا البيضاء وسلطة التونة
يقدم هذا الفاصوليا البيضاء وسلطة التونة لتناول طعام الغداء أو كجزء من عشاء الحساء والسلطة.

المكونات
  • 1 حبة فليفلة حمراء ، مقطعة إلى شرائح رقيقة.
      • 2 علب (6.5 أوقية لكل منهما) التونة البيضاء الصلبة ، مصفية
      • 4 أكواب حبوب الكانيليني المطهو.
      • 5 من البصل الأخضر ، مقطع شرائح رقيقة.
      • 2 ملعقة طعام من الريحان الطازج أو البقدونس.
      • 1 ملعقة صغيرة من الليمون المبشور.


      طريقة التحضير
      1. تفرغ التونة المعلبة في وعاء كبير.
      2. يُضاف الفول والبصل الأخضر والفلفل الأحمر والريحان.
      3. يحرك المزيج ثم يرش بالليمون.
      4. اختياري: تخفف قساوة الفلفل الأحمر عن طريق الغليان في قدر من الماء (غير مغطى) لمدة دقيقة واحدة. يصفى ويوضع جانبا.


      الصلصلة
      المكونات
      • نصف معلقة ملح.
      • فص ثوم واحد.
      • ملعقتان من عصير الليمون الطازج.
      • ستة معالق زيت زيتون.
      • الفلفل الأسود الطازج ، حسب الرغبة.
      طريقة التحضير
      1. باستخدام المدقة و الهاون الصغيرة ، دقي الملح و الثوم ليصبح كالعجينة.
      2. أضيفي عصير الليمون وحركي مع المدقة حتى يذوب الملح.
      3. نقل العجينة إلى وعاء صغير.
      4. أضيفي الزيت تدريجياً ، واخفقي باستمرار.
      5. يُتبّل بالفلفل الأسود ويُخفق المزيج.
      6. يُسكب المزيج فوق مزيج الفاصولياء البيضاء ويُقلب المزيج.
      7. يُقدّم الطبق على فراش من الخس و من الأعلى مع الزيتون الأسود.


      تكفي هذه الكمية لستة أشخاص.

      عدد المشاهدات 329
      عن المؤلف
      عبدالناصر الغزاوي

      المهندس الزراعي عبد الناصر الغزاوي خريج جامعة العلوم العلوم و التكنولوجيا الأردني تخصص الإنتاج الحيواني عمل في العديد من الشركات المحلية ليكتسب الخبرات الضرورية لسوق العمل و التعرف على التحديات الزراعية على مستوى الدولة وعلى مستوى المزارع من خلال عمله في مجال العيادات البيطرية. يمتلك خبرة واسعة في مجال التقنيات و البرمجة لذلك أنشئ هذا الموقع ليكون مصدر معلومات موثوق للمزارع العربي و المهندس الزراعي على حد سواء.