الفاصوليا البيضاء وسلطة التونة
يقدم هذا الفاصوليا البيضاء وسلطة التونة لتناول طعام الغداء أو كجزء من عشاء الحساء والسلطة.
المكونات
- 1 حبة فليفلة حمراء ، مقطعة إلى شرائح رقيقة.
- 2 علب (6.5 أوقية لكل منهما) التونة البيضاء الصلبة ، مصفية
- 4 أكواب حبوب الكانيليني المطهو.
- 5 من البصل الأخضر ، مقطع شرائح رقيقة.
- 2 ملعقة طعام من الريحان الطازج أو البقدونس.
- 1 ملعقة صغيرة من الليمون المبشور.
طريقة التحضير
- تفرغ التونة المعلبة في وعاء كبير.
- يُضاف الفول والبصل الأخضر والفلفل الأحمر والريحان.
- يحرك المزيج ثم يرش بالليمون.
- اختياري: تخفف قساوة الفلفل الأحمر عن طريق الغليان في قدر من الماء (غير مغطى) لمدة دقيقة واحدة. يصفى ويوضع جانبا.
الصلصلة
المكونات
- نصف معلقة ملح.
- فص ثوم واحد.
- ملعقتان من عصير الليمون الطازج.
- ستة معالق زيت زيتون.
- الفلفل الأسود الطازج ، حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- باستخدام المدقة و الهاون الصغيرة ، دقي الملح و الثوم ليصبح كالعجينة.
- أضيفي عصير الليمون وحركي مع المدقة حتى يذوب الملح.
- نقل العجينة إلى وعاء صغير.
- أضيفي الزيت تدريجياً ، واخفقي باستمرار.
- يُتبّل بالفلفل الأسود ويُخفق المزيج.
- يُسكب المزيج فوق مزيج الفاصولياء البيضاء ويُقلب المزيج.
- يُقدّم الطبق على فراش من الخس و من الأعلى مع الزيتون الأسود.
تكفي هذه الكمية لستة أشخاص.
