Card image cap
سلطة البطاطا الألمانية الحراقة
الناس الذين يفضلون سلطة بطاطسهم حارة ، هذا خيار رائع لهم على طاولة البوفيه.

المكونات
  • 20 حبة بطاطا متوسطة الحجم
  • 340 غرام من لحم الضأن المقدد (21 شريحة)
  • 3/4 كوب من خل التفاح
  • 1 ملعقة طعام ملح
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل
  • 2 كوب من شرائح رقيقة من البصل الأخضر


طريقة التحضير
  • في وعاء ثقيل ، غطي البطاطا بالماء. يُغلى المزيج ويُطهى حتى تصبح البطاطا طرية ، حوالي 40 دقيقة. اشطف البطاطا. عندما تبرد بدرجة كافية للتعامل معها ، قشرها وتقطيعها إلى مكعبات. ثم اعادة البطاطا إلى الوعاء.
  • يقلى لحم الضأن المقدد حتى يصبح هشا. أخرجه من المقلاة ، واحتفظ بشحم الضأن المقدد. اشطف لحم الضأن المقدد ، ثم فتته. أضف إلى الشحوم المقددة في المقلاة ، الخل والملح والفلفل.
  • اطبخ على نار متوسطة حتى الغليان. ثم ضعه بعيدا عن الحرارة.
  • صب الصلصة فوق البطاطا. احتفظ ببعض البصل الأخضر ولحم الضأن المقدد لتزيينه وأضف الباقي إلى البطاطا.
  • قلب بخفة لخلط المكونات. غطي المزيج واتركه لمدة 45 دقيقة لامتصاص التوابل.
  • قبل التقديم مباشرة ، ضع الوعاء على نار خفيفة وحرارة لمدة 10 دقائق. ثم تنقل المكونات إلى وعاء التقديم. ضع فوق المكونات لحم الضأن المقدد والبصل الأخضر وقدمه.


تكفي هذه الوصفة 15 وجبة.

عدد المشاهدات 278
عن المؤلف
عبدالناصر الغزاوي

المهندس الزراعي عبد الناصر الغزاوي خريج جامعة العلوم العلوم و التكنولوجيا الأردني تخصص الإنتاج الحيواني عمل في العديد من الشركات المحلية ليكتسب الخبرات الضرورية لسوق العمل و التعرف على التحديات الزراعية على مستوى الدولة وعلى مستوى المزارع من خلال عمله في مجال العيادات البيطرية. يمتلك خبرة واسعة في مجال التقنيات و البرمجة لذلك أنشئ هذا الموقع ليكون مصدر معلومات موثوق للمزارع العربي و المهندس الزراعي على حد سواء.