Card image cap
كل ما تريد معرفته لزراعة الجزر
الجزر ممتع وزراعته سهلة - لكن عليك التحلي بالصبر!

الجزر البرتقالي هو النوع التقليدي ، لكن يمكنك تجربة زراعة الجزر الأبيض أو الأصفر أو القرمزي أو حتى الأرجواني أيضًا. الأهم من اللون ، مع ذلك ، هو اختيار حجم وشكل الجذر - الجزر - المناسب ليتناسب مع تربتك.

يختلف حجم وشكل الجزر حسب النوع ، وهناك خمس انواع رئيسية وتقسم الى قسمين رئيسين:

  • الحجم الكبير أو شبه الكروي
  • الحجم النحيل و الطويل

الحجم الكبير يكون على أشكال ممتلئة يمكنها التعامل مع التربة الثقيلة أو الضحلة ، بينما تحتاج الجزر النحيلة إلى تربة عميقة فضفاضة. جميع الأنواع متوفرة أيضا كأصناف يمكن زراعتها مبكرا او متأخرة في الموسم. العديد منها مقاوم للأمراض ومقاومة للتشقق. بعض الفهارس لا تصف كيفية زراعة الجزر حسب النوع ، ولكنها ستشير إلى الأنواع التي تحقق نتائج أفضل في التربة الثقيلة أو الفضفاضة.


طريقة زراعة الجزر

لإنتاج أفضل محصول ممكن ، قم بعملية الحفر مرتين في منطقة الزراعة أو بناء أحواض زراعية. تربة فضفاضة وخالية من الصخور هو الهدف. إذا كان لديك تربة ثقيلة ، أضف الكثير من السماد العضوي الناضج.

ابدأ بذر محصول الطقس البارد هذا قبل 3 أسابيع من آخر صقيع متوقع ؛ ازرع مرة أخرى كل 2 إلى 3 أسابيع بعد ذلك. تستغرق معظم الأصناف ما بين 70 إلى 80 يومًا لتنضج ، لذا قم بزرع آخر غرس لك قبل 2 إلى 3 أشهر قبل أول صقيع متوقع في الخريف. في المناطق الدافئة ، ازرع الجزر في الخريف أو الشتاء.

قلب التربة ونضفها من الكتل والحجارة. قم ببذر البذور الصغيرة أو لتسهيل عملية إزالة الأعشاب الضارة ازرع بذور الجزر في الصفوف. ضع بمعدل ستة بذور في كل بوصة مربعة.

ستستغرق عملية النبات - تحول البذرة الى نبتة صغيرة - من أسبوع إلى ثلاثة أسابيع (ينبت ببطء أكثر في التربة الباردة منه في الحارة) ، لذلك يمكنك دائمًا خلط بعض بذور الفجل سريعة النمو لتمييز الصفوف.

قم بتغطية ما بين ¼ إلى ½ بوصة من السماد - يجب تنخيل السماد قبل وضعه - ، أو الرمل لتسهيل ظهور الشتلات الرقيقة. اضف الماء بلطف لتجنب جرف البذور بعيدا. الحفاظ على التربة رطبة باستمرار لأفضل نمو للنبات.


نصائح من أجل أفضل نمو للجزر
باعد بين اشتال الجزر بمقدار 2 سم عن بعضها عندما يكون طول الشتلة 5 سم ، لأن زراعة الجزر بشكل مزدحم سينتج جذور ملتوية. ثم باعد بينها مرة أخرى بعد أسبوعين إلى حوالي 7 إلى 9 سم.

مع تطور الشتلات ، ضع طبقة من المهاد تدريجيًا للحفاظ على مستوى رطوبة متساو في التربة وتقليل مشاكل الأعشاب الضارة. من الأفضل عدم ترك نباتات الجزر الصغيرة تجف. ومع ذلك ، إذا كانت التربة تجف تمامًا بين السقيات ، فقم بترطيب التربة بشكل يومي بين أيام الري ؛ الري الكثير المفاجئ قد يتسبب في انقسام الجذور. تتضرر جذور الجزر بسهولة ، لذا قم بسحب أي حشائش تدفع من خلال المهاد أو تقطعها مباشرة تحت سطح التربة. قم بتغطية تيجان الجزر ، التي تدفع لأعلى خلال التربة أثناء نضوجها ، باستخدام المهاد أو التربة لمنعها من التحول إلى اللون الأخضر والمر.

بعض المشاكل اللتي قد تواجهك و طرق حلها
أكبر تهديدات للجزر هي المخلوقات ذات الأربعة أقدام مثل الغزلان والأرانب. عدا ذلك ، فإن الجزر خالية من المشكلات إلى حد ما ، على الرغم من وجود بعض الآفات الحشرية والأمراض النباتية التي قد تصيبها.

ترقب - لا سيما في الشمال الغربي - لذباب صدأ الجزر ، والتي تبدو مثل الذباب المنزلي الاخضر الصغير مع الرؤوس الصفراء والعيون الحمراء. يفقس بيضها ويتحول الى يرقات بيضاء تختبئ في الجذور. تتحول الجذور المصابة الى اللون الأحمر الداكن والأوراق سوداء. تحدث الإصابة عادة في أوائل الربيع ، لذلك فإن أحد الحلول هو تأخير الزراعة حتى أوائل الصيف ، عندما يكون التلف أقل احتمالًا. أو تغطية النباتات بغطاء عائم للحفاظ على الذباب بعيدا.

ديدان البقدونس هي اليرقات الخضراء ذات خطوط سوداء ونقط بيضاء أو صفراء وقرون برتقالية صغيرة. تتغذى على أوراق الجزر ، لكنها تمثل المرحلة اليرقية من فراشات الذيل الأسود ، لذا إذا كانت موجودة على الجزر ، حاول ألا تقتلها. وبدلاً من ذلك ، قم بنقلها إلى حشائش أخرى مثل الدانتيل ستتحول لفراشات الجميلة!

الديدان الخيطية ، والحيوانات المجهرية مثل الديدان ، تعمل عقد صغيرة على طول الجذور التي تؤدي إلى تقزم الجزر. الحل هو تدوير المحاصيل وتطبيق الكثير من السماد العضوي الغني في الكائنات الحية الدقيقة المفترسة للديدان.

يتسبب الطقس الحار الرطب في مرض بكتيري يسمى العفن النباتي الناعم. منعه عن طريق تدوير المحاصيل والحفاظ على التربة فضفاضة. ينتشر المرض في مناطق تخزين الجزر، لذا لا تخزن الجزر المصاب.


حصاد الجزر
الجزر تصبح ألذ لأنها تنمو لذا لا تتعجل حصادها. يمكنك البدء في الحصاد أولا بأول بمجرد أن تكون الجزر كبيرة بما يكفي لأكلها ، أو تتركها كلها تنضج وحصادها دفعة واحدة.

احصد محصول التخزين الشتوي - الدفعة اللتي تم زراعتها من أجل حصادها في الخريف - قبل الصقيع الأول في اليوم الذي تكون فيه التربة رطبة ولكن الهواء جاف. قم بسحبها يدويًا. سقي السرير قبل الحصاد يخفف التربة ويجعل السحب أسهل.

لحفظ الجزر التي تم حصادها للاستخدام في فصل الشتاء ، قم بإعدادها عن طريق قطع القمم الخضراء - الأوراق الخضراء ولكن ابقي جزء بسيط منها - وإزالة التربة عن حبات الجزر ، ولكن لا تغسلها. قم بتسفيطها في صناديق خشبية او فلين ولكن ضع اسفلها طبقة من الرمل وفوقها طبقة من القش. أو قم بتخزين محصول الجزر الخريفي مباشرة في الحديقة من خلال تغطية السرير بعدة بوصات من الأوراق الجافة والقش.

عدد المشاهدات 4730
عن المؤلف
عبدالناصر الغزاوي

المهندس الزراعي عبد الناصر الغزاوي خريج جامعة العلوم العلوم و التكنولوجيا الأردني تخصص الإنتاج الحيواني عمل في العديد من الشركات المحلية ليكتسب الخبرات الضرورية لسوق العمل و التعرف على التحديات الزراعية على مستوى الدولة وعلى مستوى المزارع من خلال عمله في مجال العيادات البيطرية. يمتلك خبرة واسعة في مجال التقنيات و البرمجة لذلك أنشئ هذا الموقع ليكون مصدر معلومات موثوق للمزارع العربي و المهندس الزراعي على حد سواء.