حقائق في دقائق ( الليمون )

التوصيات للمحافظة على مواصفات الجودة بعد الحصاد

دلائل الصلاحية للحصاد

ضرورة توافر الحد الأدنى لمحتويات الثمار من العصير على أساس الحجم حيث يجب أن يصل إلى 28 - 30 % وذلك على حسب درجة الجودة. أما بالنسبة للون الثمار يلاحظ أن ثمار الليمون التي يتم حصادها ذات لون اخضر داآن سيكون عمرها بعد الحصاد أطول أما الثمار التي يتم حصادها صفراء فيجب تسويقها مباشرة.

دلائل الجودة

آثافة وتجانس اللون الأصفر . وحجم الثمار وشكلها ونعومة القشرة وصلابة الثمار والخلو من الإصابات المرضية والعيوب التي تشمل : أضرار التجميد - جفاف الثمار والأضرار الميكانيكية - صبغ القشرة أو وجود بقع حمراء أو الكرمشة والذبول أو سوء التلوين في القشرة .

درجة الحرارة المثلى

حسب الصنف ودرجة النضج عند الحصاد ومنطقة الإنتاج والفترة المطلوبة أثناء الشحن والتخزين 12 - °14 م (التي يمكن إن تصل إلى 6 شهور).

الرطوبة النسبية المثلى

% 95 - 90

معدلات إنتاج الإثيلين

اقل من 0.1 ميكروليتر / آجم * ساعة على 20 °م .

استراتيجيات مقاومة هذه الأمراض

• العناية بالحصاد والتداول لتلافى الأضرار الميكانيكية بالثمار آالجروح والخدوش والكدمات.
• المعاملة بالمبيدات الفطرية بعد الحصاد او المضادات البيولوجية .
• التبريد الجيد والمحافظة على درجة الحرارة المناسبة .
• المحافظة على درجة الحرارة المثلى والرطوبة النسبية المثلى مع التخلص من الإثيلين أثناء الشحن أو التخزين .
• توافر نظام نظافة وتطهير جيد.

1816