البستنجي والراعي.

يمكن أن تكون أنماط الأكل النباتي جيدة التخطيط صحية ومناسبة لجميع مراحل دورة الحياة ، بما في ذلك الرضع والأطفال الصغار.

الوقت والاهتمام ضروريان لمساعدة الأطفال الصغار ، نباتيين أم لا ، في الحصول على جميع العناصر الغذائية التي يحتاجونها للنمو والتطور الطبيعي.

في الأشهر الستة الأولى ، يتم تشجيع حليب الثدي كمصدر رئيسي للتغذية. إذا كانت الرضاعة الطبيعية غير ممكنة أو تم إيقافها ، استخدمي حليب الأطفال المدعم بالحديد. حليب البقر وحليب الصويا وحليب الأرز والصيغ محلية الصنع غير مناسبة للأطفال خلال السنة الأولى لأن لديهم نسبة خاطئة من البروتين والدهون والكربوهيدرات. كما أنها تفتقد إلى مغذيات مهمة للصحة والنمو والتنمية.

يمكن تقديم الأطعمة الصلبة بنفس الطريقة التي يتم إدخالها للرضع غير النباتيين. استبدل اللحم بالفاصوليا المطبوخة جيدًا أو التوفو المهروس واللبن الصويا أو الألبان والجبن.

بما أن حليب الثدي هو مصدر غني بالعناصر الغذائية ، فقد ترغب الأمهات النباتيات في الرضاعة الطبيعية لأكثر من عام واحد. بعد 12 شهرًا ، يمكن فطام الرضع النباتي بحليب الصويا كامل الدسم المعزز بالكالسيوم والفيتامينات B12 و D. إذا تم فطام الطفل النباتي أو النباتي من حليب الثدي قبل 12 شهرًا ، فيجب أن يحصلوا على حليب الأطفال المدعم بالحديد حتى يبلغون من العمر سنة واحدة. لا يُنصح ببدائل الحليب ، مثل الصويا ، والأرز ، واللوز ، والقنب ، وما إلى ذلك ، خلال السنة الأولى من الحياة لأنها لا تحتوي على الكميات الصحيحة من العناصر الغذائية.

المغذيات التي تحتاج إلى عناية خاصة

عند إطعام الأطفال النباتيين أو النباتيين ، انتبه جيدًا إلى العناصر الغذائية التالية:

• فيتامين ب 12: يمكن للنباتيين الحصول على فيتامين ب 12 من منتجات الألبان والبيض والأطعمة المدعمة مثل مشروبات الصويا والحبوب وبدائل اللحوم. يحتاج النباتيون ، سواء من الأمهات المرضعات والأطفال ، إلى مصدر جيد لـ B12 وقد يحتاجون إلى مكمل بالإضافة إلى المصادر المحصنة من هذا الفيتامين.
• فيتامين د: توصي الأكاديمية الأمريكية لطب الأطفال بأن يتلقى جميع الرضع الذين يتلقون الرضاعة الطبيعية 400 وحدة دولية يوميًا من فيتامين د الإضافي بعد فترة وجيزة من الولادة. يجب أن يستمر ذلك حتى يستهلك طفلك نفس الكمية من فيتامين د من الحليب المدعم: ربع لتر على الأقل من حليب البقر الكامل أو حليب الصويا كامل الدسم. ومع ذلك ، لا يجب إدخال هذه الألبان قبل سن 12 شهرًا.
• الكالسيوم: يحصل الرضّع الذين يتغذون على الثدي واللبن الاصطناعي ، وكذلك الأطفال الصغار الذين يستهلكون الحليب ومنتجات الألبان ، على الكثير من الكالسيوم الإضافي من الأطعمة بما في ذلك الزبادي والجبن. بالنسبة للأطفال الصغار النباتيين ، قد يكون من الضروري تناول الأطعمة والمشروبات أو المكملات الغذائية المدعمة بالكالسيوم. راجع أخصائي تغذية مسجل للحصول على المشورة.
• الحديد: محتوى الحديد في حليب الثدي منخفض ، حتى إذا كانت الأمهات تأكل جيدًا. يولد الرضع الناضجون بكمية كافية من الحديد لمدة 4 إلى 6 أشهر. بعد هذا العمر ، يحتاج الرضاعة الطبيعية إلى مصدر خارجي ، لذا اسأل طبيب الأطفال عن الحديد الإضافي حتى يتم تقديم الأطعمة الصلبة. تشمل مصادر الحديد الأخرى الحبوب والصيغ المدعمة بالحديد ، بالإضافة إلى التوفو المهروس والفاصوليا المطهوة جيدًا.
• البروتين: يحتاج الأطفال إلى الكثير من البروتين للنمو السريع خلال السنة الأولى. يقدم كل من حليب الثدي وحليب الأطفال بروتينًا. عند إدخال الأطعمة الصلبة ، تتضمن مصادر البروتينات النباتية الفاصوليا المطهوة جيدًا والتوفو المهروس. بعد 12 شهرًا من العمر ، يعد حليب الصويا المحصن كامل الدسم خيارًا آخر. يمكن للأطفال الصغار الذين لاكتو-أوفو الحصول على البروتين من الزبادي والجبن والبيض.
• الألياف الغذائية: يمكن أن تملأ الكثير من الألياف الأطفال الصغار بسرعة. - تقديم الوجبات والوجبات الخفيفة المتكررة. استخدم بعض الحبوب المكررة ، مثل الحبوب المدعمة والخبز والمعكرونة ، أو قشر الجلد على الفواكه وقدمه المطبوخ بدلاً من الخضار النيئة في كثير من الأحيان.

لمساعدة الأطفال النباتيين على تلبية احتياجاتهم من الطاقة والمغذيات ومعرفة المزيد عن الأطعمة التي قد تشكل خطر الاختناق ، استشر اختصاصي تغذية مسجل.