يبدو الأمر بسيطًا جدًا ، ولكنه يعمل حقًا. يعد غسل اليدين السليم أحد أفضل الطرق لحماية نفسك وعائلتك من الإصابة بالمرض. إنها واحدة من أكثر الطرق فعالية لمنع انتشار الجراثيم ، بما في ذلك تلك التي تسبب نزلات البرد والانفلونزا. تذكر: اغسل يديك قبل وأثناء وبعد تحضير الوجبة وبعد استخدام الحمام وتغيير الحفاضات ولمس القمامة ونفث أنفك أو السعال أو العطس أو التعامل مع الحيوانات الأليفة. استخدم الماء الدافئ والصابون لمدة 20 ثانية على الأقل. واستخدم منشفة نظيفة وجافة لتجفيف يديك.
أولاً ، تأكد من أن الثلاجة تعمل بكفاءة. اضبطه على 40 درجة فهرنهايت أو المبرد والفريزر على 0 درجة فهرنهايت أو أقل. استخدم ترمومتر ثلاجة لفحصه بانتظام.
ثم استخدم ثلاجتك بشكل صحيح. ضع الأطعمة القابلة للتلف في الثلاجة بمجرد عودتك إلى المنزل من المتجر. برد بقايا الطعام في غضون ساعتين. عندما تصل درجات الحرارة الخارجية إلى 90 درجة فهرنهايت أو أكثر دفئًا ، قم بتبريد بقايا الطعام في غضون ساعة واحدة. تجاهل الأطعمة القابلة للتلف التي تركت في درجة حرارة الغرفة أطول من هذه الحدود. قم بتخزين الأطعمة في حاويات صغيرة ضحلة (بعمق 2 بوصة أو أقل). يمكن حفظ بقايا الطعام بشكل عام لمدة ثلاثة إلى أربعة أيام أو تجميدها لاستخدامها لاحقًا. يمكنك أيضا التحقق من هل طعامي آمن؟ التطبيق لتحديد مدة الاحتفاظ بقايا الطعام. تأكد من تسمية بقايا الطعام لتتبع وقت صنعها.
قم بإذابة الأطعمة المجمدة في الثلاجة أو في الماء البارد (تغيير الماء كل 30 دقيقة لإبقائها باردة) أو في الميكروويف مباشرة قبل الطهي. لا تترك الأطعمة المجمدة على المنضدة أو في الحوض للذوبان ، لأن ذلك يمنح الأطعمة وقتًا كافيًا في درجة حرارة "منطقة الخطر" حتى تنمو البكتيريا الضارة.
امنع التلوث المتبادل عن طريق فصل الأطعمة النيئة عن الأطعمة الجاهزة للأكل. استخدم لوحتي قطع: واحدة فقط للحوم النيئة والدواجن والمأكولات البحرية. والأخرى للأطعمة الجاهزة للأكل مثل الخبز والخضروات. اغسل ألواح التقطيع جيدًا بالماء الساخن والصابون بعد كل استخدام أو وضعها في غسالة الصحون. تخلص من ألواح التقطيع القديمة التي بها شقوق وشقوق وندبات سكين.
تؤدي درجات حرارة الطهي الصحيحة إلى قتل البكتيريا الضارة الموجودة في الطعام. استخدم دائمًا مقياس حرارة الطعام للتحقق من نضج اللحوم والدواجن والمأكولات البحرية والأطباق الأخرى. تتطلب بعض الأطعمة الجاهزة للأكل إعادة تسخين قبل الاستخدام. وتشمل هذه الأطعمة النقانق واللانشون واللحوم الباردة والنقانق المخمرة والجافة. تأكد دائمًا من إحضار هذه الأطعمة إلى درجة الحرارة الداخلية المناسبة قبل تناول الطعام.
استخدم الدليل التالي عند طهي الطعام ، للتأكد من وصول العناصر إلى درجات الحرارة الداخلية الآمنة:
بالإضافة إلى عادات سلامة الغذاء الجيدة ، هناك بعض الأطعمة التي يجب على النساء الحوامل تجنبها:
* على الرغم من أن بعض أنواع الأسماك المدرجة أعلاه تشكل خطرًا أثناء الحمل ، فإن المأكولات البحرية توفر أحماض أوميجا 3 الدهنية والعناصر الغذائية الأخرى التي تعتبر ذات قيمة لنمو الطفل ونموه. توصي المبادئ التوجيهية الغذائية للأمريكيين بأن تستهلك النساء الحوامل أو المرضعات 8 إلى 12 أونصة من مجموعة متنوعة من المأكولات البحرية منخفضة الزئبق كل أسبوع.
المهندس الزراعي عبد الناصر الغزاوي خريج جامعة العلوم العلوم و التكنولوجيا الأردني تخصص الإنتاج الحيواني عمل في العديد من الشركات المحلية ليكتسب الخبرات الضرورية لسوق العمل و التعرف على التحديات الزراعية على مستوى الدولة وعلى مستوى المزارع من خلال عمله في مجال العيادات البيطرية. يمتلك خبرة واسعة في مجال التقنيات و البرمجة لذلك أنشئ هذا الموقع ليكون مصدر معلومات موثوق للمزارع العربي و المهندس الزراعي على حد سواء.
آحدث سبعة مقالات تم إضافتها مؤخرا لقاعدة بياناتنا
أكثر المقالات اللتي أعجبت زوار الموقع