Card image cap
الحد من مخاطر الحساسية الغذائية
تتزايد حساسية الطعام ، لذلك من الطبيعي أن تتساءل عن الضرر المحتمل لطفلك. وفقًا لمسح المقابلات الصحية الوطنية لمراكز مكافحة الأمراض والوقاية منها ، زاد انتشار الحساسية الغذائية لدى الأطفال دون سن 18 من 3.4 في المائة إلى 5.1 في المائة بين عامي 1997 و 2011. وتقدر أبحاث وتعليم الحساسية الغذائية أن طفلين في كل فصل دراسي لديهم طعام حساسية.

في حين أن ردود الفعل على الطعام يمكن أن تكون خطيرة ، فمن المهم معرفة الحقائق وما يمكنك القيام به للحد من مخاطر طفلك. الحساسية الغذائية هي أعلى عند الرضع والأطفال الصغار وهي أقل شيوعًا في البالغين مقارنة بالأطفال ، ويرجع ذلك في الغالب إلى الاختلافات في الاستجابة المناعية للرضع والأطفال مقارنةً بالبالغين. غالبًا ما يتغلب الأطفال على الحساسية تجاه الحليب والبيض والقمح وفول الصويا.

علاجات واعدة لحساسية الطعام في العمل. تشير الدراسات الجارية إلى أنه قد يكون من الممكن "إزالة حساسية" الأطفال ، حتى أولئك الذين يعانون من ردود فعل شديدة.


ما هي حساسية الطعام؟

يحدث رد فعل حساسية الطعام عندما يهاجم الجهاز المناعي بروتين غذائي يخطئ على أنه تهديد للجسم. قد تشمل الأعراض حكة أو تورم في الفم أو الحلق أو الوجه أو الجلد. صعوبة في التنفس وآلام المعدة والإسهال والغثيان والقيء. يمكن أن تكون حساسية الطعام الشديدة مهددة للحياة.


لتأكيد حساسية الطعام وتجنب القيود الغذائية غير الضرورية ، يجب إجراء التشخيص من قبل الطبيب. لا يجب أن تشخصي نفسك أو طفلك بحساسية من الطعام. الطريقة الوحيدة لمنع رد فعل حساسية الطعام هي تجنب الطعام تمامًا وأي منتج قد يحتوي عليه كمكون.


لا يؤدي عدم تحمل الطعام إلى تشغيل جهاز المناعة ولا يهدد الحياة أو يشبه حساسية الطعام ، على الرغم من أنه قد يشترك في أعراض مشابهة. على سبيل المثال ، يجب أن يتجنب الطفل المصاب بالحساسية من الحليب جميع منتجات الحليب ، في حين أن الطفل الذي لا يتحمل اللاكتوز (يفتقر إلى الإنزيم لتكسير السكريات الطبيعية في الحليب) ، ولكن ليس لديه حساسية ، قد يكون قادرًا على تناول كميات صغيرة من منتجات الألبان.


مسببات الحساسية الشائعة

أفاد المعهد الوطني للحساسية والأمراض المعدية أن خمسة بالمائة من الأطفال في الولايات المتحدة يعانون من حساسية تجاه الطعام. أكثر أنواع الحساسية الغذائية شيوعًا لدى الأطفال هي الحليب والبيض والفول السوداني وجوز الشجرة وفول الصويا والقمح. تمثل هذه الأطعمة ، إلى جانب الأسماك والمحار ، 90 بالمائة من جميع تفاعلات الحساسية الغذائية (بين الأطفال والبالغين). في حين أن طفلك قد يتغلب على حساسية الحليب أو البيض أو الصويا ، فإن الحساسية الغذائية تجاه الفول السوداني وجوز الشجر والأسماك والمحار تميل إلى أن تكون مدى الحياة.


نصائح للحد من خطر إصابة الطفل بالحساسية تجاه الطعام

انتبه بشكل خاص لممارسات التغذية خلال السنوات الأولى لطفلك ، خاصة إذا تم تشخيص أحد الوالدين أو الأشقاء بمرض الحساسية. في حين أن اتباع نصائح التغذية هذه لا يمكن أن يضمن عدم إصابة الطفل بحساسية تجاه الطعام ، فقد يساعد في تقليل المخاطر.


إن الرضاعة الطبيعية الحصرية لمدة ستة أشهر تقلل من حدوث التهاب الجلد التأتبي ، وحساسية لبن البقر والأزيز في الحياة المبكرة عند مقارنتها بتغذية حليب البقر الذي يعتمد على حليب الأطفال. لا يبدو أن استخدام حليب الأطفال الذي يحتوي على فول الصويا يلعب دورًا في الوقاية من الحساسية.


لا يبدو أن تأخير إدخال الأطعمة الصلبة بعد سن 4 إلى 6 أشهر يوفر حماية كبيرة من الإصابة بالحساسية الغذائية.


في هذا الوقت ، لا توجد أدلة كافية للتوصية بمزيد من التدخلات الغذائية مثل تجنب الأطعمة المحددة (بما في ذلك الأسماك أو البيض أو الفول السوداني) أثناء الحمل ، أو الرضاعة الطبيعية بعد سن 4 إلى 6 أشهر للحماية من تطور الحساسية الغذائية.


يوصي المعهد الوطني للحساسية والأمراض المعدية والأكاديمية الأمريكية لطب الأطفال بإدخال الأطعمة التي تحتوي على الفول السوداني في وقت مبكر من 4 إلى 6 أشهر لمنع حساسية الفول السوداني. إذا كان رضيعك يتفاعل بشكل سيئ مع أي طعام ، مثل حدوث حالة جلدية مفاجئة ، أو صفير ، أو قيء ، أو إسهال مفرط ، أو إذا كان لديك أي سبب للاشتباه في حساسية الطعام ، فاتصل بطبيب الأطفال على الفور.


الحفاظ على صحة طفلك وسلامته

بمجرد أن يقوم طبيب الأطفال أو أخصائي الحساسية باختبار الحساسية الغذائية وتأكيدها ، يجب أن تكون حريصًا على تجنب الطعام (الأطعمة). قم دائمًا بقراءة ملصقات الطعام وإذا لم تكن متأكدًا من أحد المكونات ، فاتصل بالشركة المصنعة للحصول على التفاصيل. تثقيف الأسرة ومقدمي الرعاية والمعلمين حول حساسية طفلك. بعض الناس لا يعرفون مدى خطورة الحساسية الغذائية وقد لا يفهمون حتى الكميات الصغيرة من الطعام يمكن أن تكون مشكلة. بالإضافة إلى ذلك ، تأكد من تعليم الأطفال الحساسية. يمكن للأطفال تعلم تحمل المسؤولية عن تجنب الأطعمة التي تسبب المشاكل.


استشر اختصاصي تغذية مسجل لتطوير نمط أكل صحي مع تجنب مسببات الحساسية. قد يبدو من الأسهل التخلص من مجموعة غذائية كاملة لحساسية معينة (على سبيل المثال ، تجنب جميع الحبوب بسبب حساسية القمح) ، ولكن من المهم العثور على بدائل (في هذه الحالة ، حبوب أخرى) سيقبلها أطفالك ، حتى يتمكنوا من الاستمرار للحصول على جميع العناصر الغذائية التي يحتاجونها للنمو.


عند تناول الطعام بعيدًا عن المنزل ، احزم الأطعمة الاحتياطية معك ، واقرأ مواقع المطاعم وابحث عن متاجر البقالة القريبة قبل أن تذهب. كعائلة ، جرب المكونات والوصفات البديلة للأطباق المفضلة حتى لا يشعر طفلك بالإهمال.


يمكنك مساعدة طفلك على الشعور بالأمان والتمكين من خلال إيجاد طرق مناسبة للعمر لتعليم كيفية مناقشة وإدارة الحساسية ، وتعليم وتقديم خطط عمل لمقدمي الرعاية ، والحصول على دعم الصحة الاجتماعية والعقلية لجميع أفراد عائلتك.

عدد المشاهدات 479
عن المؤلف
عبدالناصر الغزاوي

المهندس الزراعي عبد الناصر الغزاوي خريج جامعة العلوم العلوم و التكنولوجيا الأردني تخصص الإنتاج الحيواني عمل في العديد من الشركات المحلية ليكتسب الخبرات الضرورية لسوق العمل و التعرف على التحديات الزراعية على مستوى الدولة وعلى مستوى المزارع من خلال عمله في مجال العيادات البيطرية. يمتلك خبرة واسعة في مجال التقنيات و البرمجة لذلك أنشئ هذا الموقع ليكون مصدر معلومات موثوق للمزارع العربي و المهندس الزراعي على حد سواء.