البستنجي والراعي.

هل تكافح لجعل طفلك يأكل الفواكه والخضروات؟ إذا كان الأمر كذلك، فأنت لست وحدك.

كشفت الأبحاث المنشورة في مجلة أكاديمية التغذية وعلم التغذية أن غالبية الأطفال في الولايات المتحدة لا يستوفون المقدار اليومي الموصى به من 2½ كوب من الخضار و 1½2 كوب من الفاكهة. كثير من الأطفال يأكلون صعب الإرضاء ، ووجدت دراسة في مجلة الأكاديمية الأمريكية للطب النفسي للأطفال والمراهقين أن الأشخاص الذين يصعب إرضاؤهم يميلون إلى تجنب الخضار.

يقدم الطعام عالمًا من التجارب المناسبة تمامًا لكيفية تعلم الأطفال. لأن الطعام يمكن أن يصبح نشاطًا عمليًا ، يمكن أن تؤدي المهام اليومية إلى إشراك الأطفال في الطعام ، مما يمكن أن يساعد في تعزيز الأكل الصحي. جرب بعض هذه الطرق البسيطة لاستكشاف الفواكه والخضروات مع الأطفال الصغار!

دع طفلك يستكشف

خطط لرحلة ممتعة إلى متجر البقالة أو سوق المزارعين مع طفلك. إن السماح للأطفال بأن يكون لهم رأي في المنتجات المختارة يمكن أن يساعد في تشجيعهم على تناوله بمجرد عودتك إلى المنزل. إليك بعض الأنشطة الإبداعية التي يمكنك تجربتها.

• قبل ذلك ، امنح طفلك كتب طبخ أو مجلات طهي واطلب منه البحث عن الوصفات التي يرغب في تجربتها. بالنسبة للأطفال الأكبر سنًا ، يمكنك أن تطلب منهم المساعدة في التخطيط لوجبة.
• أثناء التسوق ، اسمح لهم باختيار "أفضل" التفاح أو البروكلي أو أيهما ينتجهم.
• أثناء المشي في ممرات المتجر ، شجع الأطفال على تسمية الفواكه والخضروات في المنتج أو الطعام المعلب أو ممر الطعام المجمد أو قول ألوان الأطعمة التي يعرفونها.
• ابحث عن الأطعمة الجديدة بالنسبة لهم ؛ الحديث عن لونها وشكلها وحجمها وشعورها.
• استفد من عينات الطعام عندما تكون في المتجر لاختبار الأطعمة الجديدة.
• استخدم الخبرة لصقل مهارات الرياضيات. إذا كان البرتقال أربعة مقابل الدولار ، فكم يكلف شراء ستة؟

دع الأطفال يختارون

بمجرد أن يستكشف الأطفال جميع المنتجات ، دعهم يختارون الخضار أو الفاكهة لأخذها إلى المنزل وتجربتها. ناقش كيف يرغبون في تحضيرها. يمكن للأطفال الأصغر سنا تغليف المنتج ، ويمكن للأطفال الأكبر سنا وزنه وحساب التكلفة. تحديهم بوضع عنصر واحد من كل لون في سلة التسوق: القرنبيط الأبيض ، التوت الأزرق ، الجزر البرتقالي ، السبانخ الخضراء ، إلخ.

جرب زراعة منتجك الخاص

يمكن أن تكون زراعة الأطعمة الخاصة بك من البذور في حديقتك تجربة مجزية. ربما ابدأ البذور في أكواب ورقية على حافة النافذة. يستمتع الأطفال بتناول الأطعمة التي يزرعونها بأنفسهم - وهو درس رائع في العلوم!

يمكن لطفلك المساعدة في المنزل أيضا!

في المنزل ، أثناء إخراج الخضار من أكياس البقالة ، تحدث عن أي جزء من النبات ينمو كل واحد: ورقة (الملفوف ، الخس ، الخضر) ، الجذور (الجزر ، البطاطس) ، ساق (الكرفس ، الهليون) ، زهرة (القرنبيط) والقرنبيط والخرشوف) والبذور (البازلاء والذرة). من المرجح أن يجرب الأطفال طعامًا لهم اليد في اختياره وإعداده. الأطفال يحبون المساعدة! اعتمادًا على العمر ومستوى المهارة ، يمكن للأطفال المشاركة في مهام إعداد وجبات متنوعة مثل:

1. غسل الخضار
2. شطف التوت
3. تمزق الخس
4. تقطيع الفواكه والخضروات
5. الطبخ بالفرن الميكروويف
6. وضع الخبز في سلة

استكشف ما وراء مطبخك

خذ استكشاف طعامك إلى ما وراء المطبخ ومتجر البقالة المحلي عن طريق قراءة كتب عن الطعام للأطفال. اطلب من أمين المكتبة أو المعلم أو رئيس قسم كتب الأطفال في المتجر اقتراح عناوين وإعداد بعض الأطعمة من القصص.