Card image cap
عدم تحمل اللاكتوز
عدم تحمل اللاكتوز مشكلة في هضم الأطعمة التي تحتوي على اللاكتوز. اللاكتوز هو سكر طبيعي يوجد في منتجات الألبان مثل الحليب واللبن والجبن. كثير من الناس قادرون على الحصول على هذه الأطعمة والمشروبات دون مشكلة ، ولكن بعض الأفراد غير قادرين على كسر هذا السكر.

ينتشر عدم تحمل اللاكتوز في العائلات ، وبالتالي إذا كان والداك أو أشقاؤك متأثرين ، فقد تكون المخاطر أعلى. تختلف شدة الحالة باختلاف الفرد ، مما يعني أن الأشخاص المختلفين قد يكون لديهم تفاوتات مختلفة للأطعمة والمشروبات التي تحتوي على اللاكتوز.


قد تؤدي بعض الحالات والعلاجات الصحية أيضًا إلى عدم تحمل اللاكتوز نتيجة لتلف الأمعاء. على سبيل المثال ، مرض الاضطرابات الهضمية وبعض أنواع علاج السرطان وجراحة الجهاز الهضمي. عندما يتعافى شخص ما ، قد يكون قادرًا على العودة إلى تناول الأطعمة والمشروبات التي تحتوي على اللاكتوز.


التشخيص

يعاني الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز من مجموعة من الشكاوى الهضمية بعد تناول الأطعمة أو تناول المشروبات التي تحتوي على اللاكتوز. قد تشمل الأعراض ما يلي:

  • النفاخ
  • إسهال
  • غاز
  • غثيان
  • آلام في المعدة


قد يسألك مقدم الرعاية الصحية الخاص بك عما إذا كانت بعض الأطعمة تزعج معدتك أو تسبب أنماطًا غير منتظمة من الأمعاء. غالبًا ما يدرك الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز أن الأطعمة والمشروبات المحددة تسبب اضطراب الجهاز الهضمي. قد يسأل المزود أيضًا إذا كان أي شخص في عائلتك يعاني من عدم تحمل الطعام.


قد يطلب طبيبك اختبار تنفس الهيدروجين للمساعدة في تشخيص عدم تحمل اللاكتوز. أو قد يحيلك إلى أخصائي تغذية مسجل ، أو RDN. يمكن أن يساعدك RDN في تحديد كمية اللاكتوز التي يمكنك تحملها بشكل منتظم والتأكد من حصولك على كمية كافية من العناصر الغذائية اللازمة لصحة جيدة.


نظام غذائي يتحكم فيه اللاكتوز

إذا كنت لا تتحمل اللاكتوز ، فستحتاج إلى الحد من الأطعمة التي تحتوي على سكر الحليب هذا.


يمكن لمعظم الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز أن يستهلكوا كميات صغيرة من اللاكتوز دون الشعور بأعراض. تشير الأبحاث إلى أن ما يعادل كوب واحد من الحليب يوميًا قد يكون مقبولًا لكثير من الأفراد الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز. العديد من الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز قادرون أيضًا على الاستمتاع باللبن والأجبان الصلبة ، مثل الشيدر أو السويسري ، دون أن يعانون من أعراض.


مصادر اللاكتوز

المنتجات القائمة على الحليب. وهذا يشمل الحليب والجبن والزبادي والجبن والزبدة ، بالإضافة إلى الكريمة المخفوقة ، ونصف ونصف ، ومسحوق الحليب الجاف ، والحليب المبخر والمكثف.


قد تحتوي الأطعمة المعبأة والمجهزة أيضًا على اللاكتوز. يمكن أن تساعدك قراءة قائمة المكونات في تحديد ما إذا كان الطعام يحتوي على اللاكتوز. يمكن استخدام منتجات الألبان كمكون في مجموعة متنوعة من الأطعمة ، بما في ذلك الخبز والفطائر والكعك والبطاطس الفورية وحساء الكريمة وقضبان البروتين ومخفوقات استبدال الوجبات. قد يكون اللاكتوز موجودًا أيضًا في العناصر غير المتوقعة مثل كريمات غير الألبان والمارغرين واللحوم الباردة.


قد تحتوي الأدوية على اللاكتوز. إذا كنت تتناول وصفة طبية أو أدوية لا تستلزم وصفة طبية ، فتحدث مع مقدم الرعاية الصحية الخاص بك. اسأل عما إذا كان أي من هذه المنتجات يحتوي على اللاكتوز وما إذا كان المبلغ مزعجًا لك.


الحصول على العناصر الغذائية التي تحتاجها

يُعد الحليب ومنتجات الألبان مصادر شائعة للكالسيوم بالنسبة للعديد من الأشخاص في الولايات المتحدة وغالبًا ما يتم تعزيزها بفيتامين د. إذا كنت تخفض استهلاكك من منتجات الألبان ، فمن المهم اختيار مصادر أخرى للكالسيوم وفيتامين د.


احصل على الكالسيوم وفيتامين د من الأطعمة التي لا تحتوي على اللاكتوز.


تتوفر منتجات الألبان الخالية من اللاكتوز في معظم محلات السوبر ماركت. تقدم هذه المنتجات كمية مماثلة من الكالسيوم مثل الحليب ومنتجات الألبان. قد تساعدك مجموعة من الأطعمة الأخرى أيضًا على تلبية احتياجاتك من الكالسيوم طوال اليوم ، بما في ذلك:

  • أسماك ذات عظام طرية صالحة للأكل ، مثل السلمون المعلب أو السردين
  • الفاصوليا المجففة
  • البروكلي والخضار الورقية الخضراء ، مثل اللفت والكرنب
  • المشروبات والأطعمة المدعمة بالكالسيوم ، مثل عصير البرتقال 100٪ وحليب الصويا والتوفو
  • لوز

إذا اخترت منتجات الألبان الخالية من اللاكتوز ، فقد تكون محصنة بالفعل بفيتامين د. ويمكن الحصول على مصادر أخرى من هذه المغذيات من:

  • بيض
  • عصير برتقال مدعم 100٪
  • سمك السلمون والأسماك الدهنية الأخرى

تحقق من ملصق حقائق التغذية. في بعض الأحيان يضاف الكالسيوم إلى المشروبات الخالية من منتجات الألبان المصنوعة من المكسرات أو الأرز ، بالإضافة إلى عصائر الفاكهة والحبوب بنسبة 100٪. يُعد فحص ملصق حقائق التغذية طريقة رائعة لمعرفة ما إذا كان الطعام أو المشروب يوفر الكالسيوم أو فيتامين د.


ابحث عن خبير

هل تريد مساعدة في معرفة الأطعمة التي قد تستمتع بها بأمان بسبب عدم تحمل اللاكتوز؟ تواصل مع الدكتور هاشم الغزاوي

عدد المشاهدات 456
عن المؤلف
عبدالناصر الغزاوي

المهندس الزراعي عبد الناصر الغزاوي خريج جامعة العلوم العلوم و التكنولوجيا الأردني تخصص الإنتاج الحيواني عمل في العديد من الشركات المحلية ليكتسب الخبرات الضرورية لسوق العمل و التعرف على التحديات الزراعية على مستوى الدولة وعلى مستوى المزارع من خلال عمله في مجال العيادات البيطرية. يمتلك خبرة واسعة في مجال التقنيات و البرمجة لذلك أنشئ هذا الموقع ليكون مصدر معلومات موثوق للمزارع العربي و المهندس الزراعي على حد سواء.