Card image cap
تناول الطعام في الخارج للنباتيين
يمكن أن يكون تناول الطعام بالخارج تجربة صعبة للنباتيين والنباتيين. بعض المطاعم ليست نباتية أو نباتية ، في حين أن البعض الآخر قد لا يسلط الضوء على خياراتها الخالية من اللحوم. الأمر الأكثر تعقيدًا هو أنه يمكن طهي أطباق الخضار مع المكونات التي يتجنبها النباتيون ، بما في ذلك الزبدة أو الدجاج أو مرق اللحم والجيلاتين. الخبر السار هو أن المطاعم تضيف أو توسع خيارات القائمة النباتية والنباتية استجابة لطلبات العملاء.

يمكن أن يجعل أخذ بعض النصائح المفيدة في الاعتبار تناول الطعام بعيدًا عن المنزل تجربة أكثر فائدة للنباتيين والنباتيين.


القوائم

بالنسبة للمبتدئين ، تحقق من القوائم للرموز مثل v أو ورقة تشير إلى الأطباق على أنها نباتية أو نباتية. عندما تكون في شك ، اسأل موظفي الانتظار. يتم تدريب الخوادم بشكل متزايد على تلبية احتياجات الأشخاص الذين لا يتناولون اللحوم.


لا تخف من تقديم طلب خاص. يقوم بعض الطهاة بإعداد طبق غير موجود في القائمة ، أو تعديل طبق حتى يناسب تفضيلاتك. أو فكر في طلب مقبلات الخضار أو الأطباق الجانبية كطبق رئيسي. في حفلات الزفاف أو وظائف العمل أو المناسبات الأخرى ، اطلب وجبة نباتية مسبقًا أو اطلب من موظفي الانتظار استبدال اللحم على طبقك بالفول أو الخضار.


الوجبات السريعه

قد يكون العثور على خيارات خالية من اللحوم في مطاعم الوجبات السريعة أمرًا صعبًا ، ولكن العديد من المطاعم لديها الآن قوائم سلطة وشطائر مع حشوات الخضار أو بدائل اللحوم. غالبًا ما تكون عناصر الإفطار صديقة للنباتيين ، وخاصة للنباتيين اللبنانيين.


حفل عشاء

تناول الطعام في منزل صديق؟ يمكن أن يكون هذا صعبًا إذا تم تقديم طبق رئيسي واحد فقط. إذا تمت دعوتك إلى منزل شخص ما لتناول وجبة ، فأخبر مضيفك مسبقًا عن الأطعمة التي لا تتناولها. يمكنك أيضًا عرض إحضار طبق نباتي للمشاركة.


السفر

تعمل شركات الطيران والقطارات والسفن السياحية بشكل متزايد لتلبية احتياجات عملائها من النباتيين. قبل التخطيط لرحلة ، تحقق مع مجموعات النقل لمعرفة ما إذا كانت تقدم خيارات نباتية. غالبًا ما يمكنك العثور على وجبات نباتية وأطباق فواكه وخيارات قائمة نباتية وخضروات لاكتو أووفو. عند الشك ، احزم وجبات خفيفة نباتية مثل المكسرات والفواكه المجففة.


المطبخ العالمي

غالبًا ما تكون مطاعم المأكولات العالمية مثالية للنباتيين. تتميز القوائم الآسيوية ، مثل الصينية واليابانية والتايلاندية والفيتنامية ، بمجموعة متنوعة من الخيارات الخالية من اللحوم بما في ذلك أطباق الأرز والمعكرونة التي تحتوي على الخضار والتوفو. ومع ذلك ، إذا كنت لا تأكل السمك ، اسأل موظفي الانتظار عما إذا كانت الأطباق تحتوي على السمك أو صلصة المحار. تشتهر المأكولات في جنوب آسيا ، بما في ذلك الهندية والسريلانكية والبورمية والباكستانية والنيبالية ، بالأطباق الخالية من اللحوم التي تستخدم الخبز والعدس والفاصوليا والأرز والخضروات واللبن الزبادي. إذا كنت لا تستهلك منتجات الألبان ، فتأكد من تحضير أطباقك بالزيت النباتي بدلاً من المكونات الشائعة مثل السمن (الزبدة الموضحة) والقشدة والبانير (نوع من الجبن).


تقدم الأطعمة الإيطالية واليونانية والشرق أوسطية العديد من الخيارات الخالية من اللحوم مثل المعكرونة بريمافيرا والمعكرونة المارينارا والفلافل والكسكس وحساء المينسترون وأطباق الباذنجان والسلطات اليونانية والتبولة. يحتوي الزيتون وجبن الفيتا على نسبة عالية من الصوديوم ويجب أن تكون محدودة إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا منخفض الصوديوم. تستخدم مطاعم البحر الأبيض المتوسط ​​في بعض الأحيان كميات كبيرة من الزيت في الأطباق المقليّة والضمادات والصلصات ، والتي تضيف الدهون والسعرات الحرارية إلى الطعام. ضع ذلك في الاعتبار عند تحديد القائمة الخاصة بك.


قد تشمل المأكولات المكسيكية المناسبة للنباتيين البوريتو ، الفاهيتا ، التاكو ، الانتشلادا ، الكيساديلا والتاماليز المصنوعة باستخدام الأرز والفاصوليا والجبن. الأرز الإسباني والجواكامولي والصلصة نباتي أيضًا (تأكد من أن الأرز لا يستخدم مرق الدجاج). قد تحتوي الفاصوليا المقلية على شحم الخنزير ، لذا اسأل موظفي المطعم إذا كنت قلقًا. إذا كنت لا تأكل منتجات الألبان ، فاطلب الأطباق بدون الجبن والقشدة الحامضة.

عدد المشاهدات 309
عن المؤلف
عبدالناصر الغزاوي

المهندس الزراعي عبد الناصر الغزاوي خريج جامعة العلوم العلوم و التكنولوجيا الأردني تخصص الإنتاج الحيواني عمل في العديد من الشركات المحلية ليكتسب الخبرات الضرورية لسوق العمل و التعرف على التحديات الزراعية على مستوى الدولة وعلى مستوى المزارع من خلال عمله في مجال العيادات البيطرية. يمتلك خبرة واسعة في مجال التقنيات و البرمجة لذلك أنشئ هذا الموقع ليكون مصدر معلومات موثوق للمزارع العربي و المهندس الزراعي على حد سواء.