الجزء المستعمل من الصبار و طرق إستخلاصه
للصبار فوائد عديدة و لكن قد يتسائل البعض منكم ما هو الجزء المتستعمل من الصبار و كيف نحصل عليه؟
الجزء المستعمل من الصبار
القسم المستعمل من الصبار عند قطع أوراق الصبار نحصل على سائلين لهما تأثيرات وخصائص مختلفة:
- الأول أخضر مصفر ينتج عن قطع السطح الأخضر للورقة ويحتوي على مادة تشبه مركب الوين حليبية بيضاء اللون.
- أما السائل الثاني فهو شفاف في المظهر يستخرج من داخل الورقة عند قطعها أو سحقها، وهو منعم للبشره ومساعد للشفاء.تستعمل الأوراق بعد التخلص من اشواكها واستخلاص العصارة منها.وبعض انواع الصبار تستخلص منها الياف عن طريق التعطين.
طرق الإستخلاص
- الطريقة الأولى: تقطع أوراق الصبار إلى قطع صغيرة ثم توضع في أوعية من الصاج والقصدير قاعدتها مخرمة ويوضع تحت هذه الاوعية وعاء آخر ثم توضع قطع الاوراق في الاوعية المخرمة وتترك حتي تنزف عصارتها، حيث تنزل إلى الوعاء السفلي وتكرر العملية كلما انتهت العصارة من الأوراق الاولى تستبدل بورقة جديدة وهكذا. ثم يؤخذ العصير وينقى بإمراره على عدة غرابيل لتصفيته من الشوائب وبقايا قطع الأوراق ثم يؤخذ ليجفف في الشمس وفي الهواء الطلق حتى يتبخر الماء وتجف العصارة، حيث يصبح كتلة صلبة ذات لون أصفر فاتح ولها بريق لامع شفاف، ويعتبر هذا النوع من أجود الانواع التجارية.
- طريقة العصر البارد: تؤخذ الاوراق المقطوعة من النبات وتقطع إلى قطع صغيرة اما باليد أو بآلات قطع، ثم تعصر بواسطة العصر الآلي لخروج العصارة ً هيدروليكيا اللزجة ذات الإنتاج الكبير، ثم تمرر على غرابيل لتنقيته، والعصير النقي يترك ليتبخر في الجو الطبيعي حتى يتبخر الماء ويصبح عند الجفاف كتلة صلبة ولكن يكون هذا النوع اقل جودة من النوعين السابقين. طريقة العصر المائي:- تقطعا لاوراق إلى قطع صغيرة وتغمر في اوعية كبيرة مملوءة بالماء العادي وتوضع على النار حتى درجة الغليان ويترك على النار لمدة ما بين ساعتين إلى ثلاث ساعات ويؤخذ المستخلص المائي ويضاف ماء جديد مرة أخرى ويترك على النار عدة ساعات ويجمع المستخلص المائي مرة أخرى ثم يجمع جميع المستخلص ويبخر على النار حتى الجفاف والحصول على كتلة صلبة، ويكون لون هذا النوع من الصبار أخضر داكنا ويعتبر من الانواع قليلة الجودة.
- الطريقة الحديثة: تقطع أوراق الصبر ويمكن فصل العصارة المائية من هذه القطع الصغيرة بإحدى الوسائل الآلية وطرق التبخير والتركيز كالآتي:-
- بعد استخلاص العصير بالعصر الآلي ميكانيكيا، يجب تنقيته ثم يوضع في أوعية التركيز تحت ضغط منخفض وعند درجة حرارة ما بين 50 -60م لعدة ساعات.
- بعد تركيز العصير وتبخير معظم مائه يمرر تيار هوائي ساخن على العنصر المركز في اوعية التركيز، وتستمر هذه حتى يصبح صلبا متماسكا .
- بعد خروج ً العصير آليا وتنقيته من الشوائب والمواد الغريبة يوضع العصير في أجهزة الطرد المركزي عند درجة حرارة 100م لمدة ساعة أو أكثر حتى يصيرصلبا و جافا وهذا النوع من الصبار أفضل انواع الصبار السابقة.
