كسبة الصويا
المادة العلفية الأكثر إستخداما في تغذية الدواجن.
حقائق عن كسبة الصويا
- تعتبر كسبة الصويا أهم مصدر بروتين في عالم تغذية حيوانات المزرعة.
- تمثل ثلثي إنتاج العالم من المواد العلفية المستخدمة كمصدر بروتين.
- كسبة الصويا تمتلك أعلى قيمة غذائية مقارنة بالمصادر النباتية للبروتين ويتم استخدامها كمرجع عند تحليل المواد العلفية الأخرى.
- كسبة الصويا هي المنتج الثانوي من عملية استخلاص الزيت من نبات الصويا.
- يوجد نوعان رئيسيان من كسبة الصويا وهما: كسبة الصويا عالية البروتين حيث يكون محتواها من 47-49 % من البروتين و 3 % من الألياف. و النوع التقليدي حيث يحتوي على 43 - 44 % من البروتين.
- يتم زراعة و إنتاج الصويا حول العالم لذلك تجد تفاوت في نسب البروتين في كسبة الصويا لاختلاف بلد المنشأ و الظروف البيئية اللتي تم فيها زراعة الصويا.
- الفسفور المتوفر في كسبة الصويا ضعيف الهضم و الإمتصاص لذلك عند إستخدامه في تغذية الحيوانات أحادية المعدة مثل الدواجن يجب إضافة فسفور من مصادر غير عضوية.
القيمة الغذائية
كسبة الصويا مادة علفية مستساغة بشكل كبير لدى الحيوانات. تحتوى على نسبة عالية من البروتين تتراوح بين 43 إلى 47 % و في بعض الأنواع قد تصل إلى 53 %. و تحتوي على كمية متوازنة من الأحماض الأمينية مثل:
- لايسين
- تريبتوفان
- ثريونين
- ايزوليوسين
و في حال إستخدامها لتغذية الدواجن فإنه يجب إضافة السيستين و و الميثيونين.
المحتوى الكيميائي والقيمة الغذائية
العناصر الغذائية
العنصر الغذائي | الوحدة | القيمة |
| المادة الجافة | % | 87.9 |
| البروتين | % من المادة الجافة | 43-53 |
| الألياف | % من المادة الجافة | 3 - 6 |
| السكريات | % من المادة الجافة | 6.1 - 9.4 |
| الطاقة | MJ/kg DM | 19.7 |
المعادن
المعدن | الوحدة | القيمة |
| كالسيوم | غ/كغ من المادة الجافة | 3.9 |
| فسفور | غ/كغ من المادة الجافة | 6.9 |
| بوتاسيوم | غ/كغ من المادة الجافة | 23.7 |
| صوديوم | غ/كغ من المادة الجافة | 0.1 |
| مغنيسيوم | غ/كغ من المادة الجافة | 3.1 |
| منغنيز | مغ/كغ من المادة الجافة | 45 |
| زنك | مغ/كغ من المادة الجافة | 54 |
| نحاس | مغ/كغ من المادة الجافة | 18 |
| حديد | مغ/كغ من المادة الجافة | 346 |
الأحماض الأمينية
الحمض الأميني | الوحدة | القيمة |
| ألانين | % من البروتين | 4.4 |
| أرجينين | % من البروتين | 7.4 |
| أسبارتيك أسيد | % من البروتين | 11.3 |
| سيستين | % من البروتين | 1.5 |
| جلوتاميك اسيد | % من البروتين | 17.7 |
| جلايسين | % من البروتين | 4.2 |
| هستدين | % من البروتين | 2.6 |
| ايزو ليوسين | % من البروتين | 4.6 |
| ليوسين | % من البروتين | 7.5 |
| لايسين | % من البروتين | 6.1 |
| ميثيونين | % من البروتين | 1.4 |
| فينيل ألانين | % من البروتين | 5.0 |
| برولاين | % من البروتين | 4.9 |
| سيرين | % من البروتين | 5.0 |
| ثيريونين | % من البروتين | 3.9 |
| تربتوفان | % من البروتين | 1.3 |
| تايروسين | % من البروتين | 3.5 |
| فالين | % من البروتين | 4.8 |
المستقلبات الثانوية
# | الوحدة | القيمة |
| تانينز (تانيك اسيد) | غ/كغ من المادة جافة | 6.9 |
