تحتل الطاقة النسبة الأكبر من الخلطة العلفية. و تأتي الطاقة في الخلطة العلفية من المصادر التالية:
الكربوهيدرات هي العامل المساهم الأكبر للطاقة. الأعلاف المركزة و الحبوب تحتوي على كمية عالية من النشأ اللذي يعد غني بالكربوهيدرات على عكس الأعلاف الخضراء اللتي تحتوي على ألياف عالية اللتي تتكون بدورها من السليلوز اللذي يحتوي نسبة أقل من الطاقة مقارنة بالنشأ.
مصادر الطاقة للأغنام:
تلبية إحتياج الطاقة في الخلطة العلفية تحدي يجب حله. ويعتبر نقص الطاقة في الخلطة العلفية أمر شائع. و من علامات نقص الطاقة في الأغنام:
بينما الطاقة الزائدة في الخلطة العلفية تؤدي إلى المشاكل التالية:
يتم التعبير عن الطاقة في الخلطة العلفية بعدة طرق منها:
عند عمل خلطة علفية إستخدم TDN للحيوانات الكبيرة و خصوصا المستخدمة لإنتاج مواليد. بينما NE في حالة عمل خلطة علفية للأغنام الصغيرة.
البروتين هو المكون الأغلى في الخلطة العلفية. و بما أنه يتم تصنيع البروتين في معدة الأغنام (Rumen) من الأحماض الأمينية (Amino Acids) فإن كمية البروتين في الخلطة أهم من نوعيتها.
إحتياج البروتين يكون في أعلى مستوياته للأغنام اللتي تكون في مرحلة النمو أو الأغنام المرضعة.
مصادر البروتين في الخلطة العلفية للأغنام:
وتجدر الإشارة هنا أن الحبوب نسبة البروتين فيها منخفضة. و تعتبر اليوريا بديل رخيص لليوريا لإحتوائها على نسبة عالية من النيتروجين تعادل 280% بروتين خام حيث يتم تحويله لبروتين في المعدة الأولى (Rumen) ولكن يجب أن لا يستخدم في الخلطة العلفية المستخدمة للرضيع أو المفطوم حديثا.
و يتحول البروتين الزائد في الجسم إلى يوريا و أمونيا داخل الدم.
يوجد 16 معدن أساسي للأغنام و هي:
# | المعدن | إنجليزي | التصنيف |
1 | صوديوم | Sodium | Macro Mineral |
2 | كلورايد | Chloride | Macro Mineral |
3 | كالسيوم | Calcium | Macro Mineral |
4 | فسفور | Phosphorus | Macro Mineral |
5 | مغنيسيوم | Magnesium | Macro Mineral |
6 | بوتاسيوم | Potassium | Macro Mineral |
7 | كبريت | Sulphur | Macro Mineral |
8 | يود | Iodine | Micro Mineral |
9 | نحاس | Copper | Micro Mineral |
10 | حديد | Iron | Micro Mineral |
11 | منغنيز | Manganese | Micro Mineral |
12 | زنك | Zinc | Micro Mineral |
13 | موليبيدينم | Molybdenum | Micro Mineral |
14 | فلورايد | Fluoride | Micro Mineral |
الملح (NaCl) له أهمية فسيولوجية كبيرة و تنعكس أعراض نقصه على:
ويمكن معرفة وجود نقص الملح في الخلطة من خلال تصرف الخرفان حيث انها ستبدي أحد التصرفات التالية:
ويتم إضافة الملح على الخلطة العلفية بنسبة ثابتة و قميتها 0.5% من الخلطة الكلية أو 1.0% من العلف جزء العلف المركز.
الكالسيوم و الفسفور مرتبطان بنمو العظام و نقصها في الخلطة يؤدي حتما إلى الكساح. ويجب الإنتباه أيضا إلى التوازن بين الفسفور والكالسيوم (2 كالسيوم : 1 فسفور) و الإخلال بهذه النسبة يؤدي إلى تكون حصى بولية. و يحدث نقص الكالسيوم عند إطعام خلطة علفية بالحبوب حيث أنها غنية بالفسفور و فقيرة الكالسيوم.
تحتاج الأغنام لفيتامين A و D و E. فيتامين A غير متوفر في المواد النباتية لكن يتم تصنيعه من البيتا كاروتين (beta carotene). فيتامين D ضروري لنمو العظام و تجنب حالات الكساح (Rickets) في الخرفان الصغير و تهتك العظام (Osteomalacia) في الخرفان الكبيرة. بينما مجموعة فيتامين باء (B-complex) لا حاجة لإضافتها حيث أنه يتم تصنيعها في المعدة الأولى (Rumen).
فيتامين كاف (Vitamin K) ضروري لتخثر الدم ولكن لا يوجد حاجة لإضافته عادة.
الألياف (Fiber) تعتبر مادة مالئة ضرورية لتعطي الأغنام حس بالشبع و تساعد أيضا في نشاط المعدة الأولى (Rumen) و عميلة الهضم من خلال تحفيز عملية الاجترار و إفراز اللعاب. و اتفق أخصائيي تغذية المجترات على إضافة 0.45 كيلوغرام من النخالة لكل رأس من الأغنام يوميا. و عند عدم وجود كمية كافية من الألياف ستقوم الأغنام بأكل الصوف و الأخشاب.
تستهلك الأغنام يوميا من 2 لتر إلى 15 لتر من الماء يوميا و يتحكم بكمية الاستهلاك الحالة الفسيولوجية و البيئة و الخلطة العلفية. وكقاعدة عامة فإن معدل إستهلاك الماء من 2 إلى 3 أضعاف كمية المادة الجافة من العلف المستهلكة يوميا. و منع الماء عن الأغنام يؤدي إلى:
المهندس الزراعي عبد الناصر الغزاوي خريج جامعة العلوم العلوم و التكنولوجيا الأردني تخصص الإنتاج الحيواني عمل في العديد من الشركات المحلية ليكتسب الخبرات الضرورية لسوق العمل و التعرف على التحديات الزراعية على مستوى الدولة وعلى مستوى المزارع من خلال عمله في مجال العيادات البيطرية. يمتلك خبرة واسعة في مجال التقنيات و البرمجة لذلك أنشئ هذا الموقع ليكون مصدر معلومات موثوق للمزارع العربي و المهندس الزراعي على حد سواء.
آحدث سبعة مقالات تم إضافتها مؤخرا لقاعدة بياناتنا
أكثر المقالات اللتي أعجبت زوار الموقع