Card image cap
المحتويات الغذائية لحليب الأبقار
الحليب مادة غذائية غنية بالعناصر الغذائية يتم إفرازه من الغدد الموجودة في ضرع الأبقار.

تختلف محتويات الحليب البقري من العناصر الغذائية و تتأثر بعدة عوامل أهمها:

  1. سلالة الأبقار
  2. نوع العلف اللذي تأكله الأبقار
  3. جودة العلف اللذي تأكله الأبقار
  4. الظروف البيئية
  5. مرحلة إنتاج الحليب (بداية, قمة, نهاية)
  6. عمر البقرة
  7. طريقة تصنيعه
  8. نسبة الدهون فيه


مكونات الحليب البقري كامل الدسم لكل كوب


العناصر الغذائيةقيمة العناصر الغذائية
السعرات الحرارية
161 سعرة حرارية
البروتين 
7.99 غرام
الدهون الكلية
9 غرامات
الكربوهيدرات
10.99 غرام
السكريات
10.99 غرام
الكالسيوم
300 ملليغرام
الصوديوم
120 ملليغراماً
فيتامين أ
300 وحدة دولية
الكوليسترول
36 ملليغراماً
الدهون المشبعة
3 غرامات
الدهون الأحادية غير المشبعة1.992 غرام
نسبة الدهون الكلية3.25 %
الألياف0.0 %


وهناك نوعان مشتقان من هذا النوع أيضا:

  1. حليب قليل الدسم يحتوي على دهون بنسبة 2% (Low Fat Milk)
  2. حليب منزوع الدسم و يحتوي على دهون بنسبة 0.2 % (Skimmed Milk)

عدد المشاهدات 672
عن المؤلف
عبدالناصر الغزاوي

المهندس الزراعي عبد الناصر الغزاوي خريج جامعة العلوم العلوم و التكنولوجيا الأردني تخصص الإنتاج الحيواني عمل في العديد من الشركات المحلية ليكتسب الخبرات الضرورية لسوق العمل و التعرف على التحديات الزراعية على مستوى الدولة وعلى مستوى المزارع من خلال عمله في مجال العيادات البيطرية. يمتلك خبرة واسعة في مجال التقنيات و البرمجة لذلك أنشئ هذا الموقع ليكون مصدر معلومات موثوق للمزارع العربي و المهندس الزراعي على حد سواء.