دبس الشمندر

الوصف

دبس البنجر هو منتج ثانوي شراب ينتج بعد تبلور السكر من عصير السكر المركز المستخرج من جذور بنجر السكر. لزج ، مظلم ، حلو ، غني بالسكر ، بنكهة الكراميل. مثل دبس قصب السكر ، فإنه مستساغ للغاية للماشية. وهو مكون علف رئيسي لجميع أنواع الماشية بما في ذلك الدواجن. يتم استخدامه كمصدر للطاقة ، وكفاتح للشهية ، وكرابط في الأعلاف المركبة ، وكحامل للمكونات الأخرى مثل مصادر النيتروجين غير البروتيني (اليوريا).

الاستخدامات

دبس البنجر هو علف طاقة بسبب محتواه العالي من السكر ، وبالتالي فهو عنصر غذائي قيم لجميع أنواع الثروة الحيوانية. تجعل صلابة دبس البنجر صالح لصنع الحبيبات العلفية ، لأنها تسمح لحبيبات الأعلاف بالالتصاق أثناء التكوير ، مما ينتج عنه حبيبات أقل عرضة للانهيار أثناء النقل والعبور عبر معدات صناعة العلف. إضافة دبس السكر يقلل أيضًا من الغبار في المزيج العلفي. يستخدم دبس البنجر كعنصر مضاف لأنه يوفر سكرًا سريع التخمير. يستخدم دبس البنجر لصنع كتل دبس اليوريا أيضا.

يستخدم دبس السكر لإنتاج الإيثانول ولصناعة الخميرة والتخمير. في الاتحاد الأوروبي ، يتم استخدام 70 ٪ من دبس البنجر في إنتاج الإيثانول. في الولايات المتحدة الأمريكية ، يُضاف إلى ملح الكلوريد المستخدم في إزالة الجليد من الطرق لجعل العملية أكثر ملاءمة للبيئة.

الخصائص العلفية و القيم الغذائية

دبس البنجر ، مثل دبس قصب السكر ، هو في المقام الأول مصدر للطاقة يحتوي على نسبة عالية جدًا من السكر (60-65٪ مادة جافة) ، معظم هذا السكر على شكل سكروز. محتوى البروتين من 12-16 ٪ DM هو ما بين 2 و 3 مرات أعلى من دبس قصب السكر.

جزء البروتين من دبس البنجر قابل للذوبان تمامًا: يحتوي على 50 ٪ من الأحماض الأمينية مع كمية منخفضة من الأحماض الأمينية الأساسية و 50 ٪ NPN. دبس البنجر غني بالبيتين ، وهو مركب نيتروجيني يوفر مجموعات الميثيل في تفاعلات التمثيل الغذائي ويمكن أن يقلل من متطلبات الحيوانات للكولين. يحتوي دبس البنجر على نفس قيمة التغذية مثل دبس قصب السكر ، لكنها تميل إلى أن تكون أكثر ملينًا: يجب أن تكون كمية دبس البنجر المغذي أقل من تلك الموصى بها في دبس قصب السكر .

المحتوى الغذائي و الكيميائي